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カリフラワー - 神奈川住宅ローン相談窓口|平塚・秦野・小田原・横浜・相模原・横須賀・さがみ野で無料相談開催

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ブログカリフラワー 2020.12.05

冬が旬のお野菜…
大根、白菜、かぶ、にんじん、れんこん、ブロッコリーなどなど
色々ありますが、本日はカリフラワーのお話です。

先日、はだのじばさんず(産直のお店です)で立派なカリフラワーを見つけました。
掌よりも大きなサイズで、150円~230円とお安い!!
今回は、ノーマル、オレンジ、紫と、3色のカリフラワーを購入しましたよ。

早速ゆでてサラダにしました♪
が…
あ~やっぱり。

紫色の野菜はゆでると青くなってしまうんです。
元の色のほうが綺麗なのになあ~(*´ω`)

3色のカリフラワーと鶏胸肉で作ったサラダ。

あはは…(´Д`)
多肉植物の寄せ植えを作っている気分です。

そして、紫カリフラワーを買うときに、
「甘酢に漬けるとピンク色に変化します」と書かれていたのを思い出し
ピクルスを作ってみることにしました。

青く変化したカリフラワーに甘酢を注いでいくと


びっくりする色に変化( ゚Д゚) すごいですね。
もっと、かわいいピンクを想像していました(笑)


ついでに、ラディッシュ、ブロッコリー+うずら卵のピクルスも。


ご安心ください。
こんな奇抜な色ですが、カリフラワーの甘みが感じられる
美味しいピクルスになりました。

カリフラワー
しばらくハマりそうです( *´艸`)

 

秦野店 K.T

 

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